全发酵的红茶，为了让茶叶品质稳定，自身含水量是**的，同时也是极其怕潮的。按照小种红茶的标准，含水量控制在7%以内，方才属于合格成品。在含水量低，自身极其干燥的情况下，水汽对其而言是**的杀手。若外界环境中四处分布弥漫的水汽，对红茶的整体品质来说，毁茶于无形。那么，将红茶放入冰箱内，实在是把它往火坑里推。

要知道，冰箱的工作原理，离不开其中的蒸发器，压缩机在工作时，温度很低。一台运行中的冰箱，内部常常弥漫着不少的水汽，**潮湿。在冷冻柜格上，还常常能出现结霜的情况，大量的水汽，被凝固在了一处。可想而知，在这般潮湿的环境下，存放在其中的红茶，是何等处境？

看到这，不少茶友心里会疑惑：将红茶放入冰箱前，包装已经密封过了，难道还会有影响吗?

答案是肯定的。小泡袋独立包装、铁罐装、或是直接自封袋包装下的红茶，虽然看起来是密封了，但百密仍有一疏，并非是固若金汤的守护。冰箱内部微小的，肉眼难以看见的，难以触摸到的水汽，会顺着缝隙，侵入到内部的红茶中。一旦红茶吸附上过多的水汽后，容易受潮发出酸味，积重难返，整体品质难以挽回。

冰箱储存红茶，除了容易受潮，还容易吸附上过多的杂味和怪味。在大部分家庭生活中，冰箱并非红茶储存的专属，而是存放大量食材生鲜的用具。通过冰箱的相对低温环境，可以延缓病菌的滋生，从而延缓食物的保鲜时间。如此，决定了家用冰箱内部必然是个鱼龙混杂的环境。清香的红茶自处其中，容易受到种种怪味杂味的干扰，鱼肉的腥味、榴莲、菠萝蜜的浓郁气味、腌制蔬菜的刺激气味……与这般千奇百怪的杂物相处后，红茶会沾染上一身掸也掸不开的怪味。

另外，冰箱由各类金属、塑料等元件组装起来，它的内部常会有着一股子金属味和塑料味。

红茶放在里面，时间长了，也容易吸附上这些化学味道，窜味后的红茶，不仅是茶香受损，整体品质都会被拉下一大截，容易败坏喝茶的愉悦心情。

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